Educazione Alimentare & Consigli Pratici

La gestione nutrizionale dell’allergia al nichel (spesso associata alla Sindrome da Allergia Sistemica al Nichel – SNAS) prevede una dieta a basso contenuto di nichel, strutturata solitamente in una prima fase di eliminazione rigorosa e in una successiva fase di reintroduzione graduale per testare la tolleranza individuale. Il nichel è un metallo ampiamente presente nei

Quante volte ti è capitato di trovarti davanti allo scaffale di un supermercato, girare la confezione di un prodotto e perderti tra percentuali, tabelle nutrizionali e scritte accattivanti come “light”, “senza zuccheri aggiunti” ? Spesso orientarsi tra le etichette alimentari sembra un’impresa da esperti. Eppure, saper leggere e interpretare ciò che compriamo è il primo,